首先我們了解一下什么是乳化：乳化是指一種液體在另一種液體中緊密分散而形成乳狀液的現象。它是兩種液體的混合而并非相互溶解。潤滑油在使用過程中與水接觸，在一定條件下就會產生不同程度的乳化。
潤滑油的抗潤滑性或破乳化度是指油品遇水發生乳化經過加溫靜置能迅速實現油水分離的能力。
影響潤滑油水分離性能的主要因素有基礎油的精制程度、油品污染程度和油品添加劑的配伍狀況。對于調配好的成品油，使用過程中產生的機械雜質、油泥等污染物都會嚴重影響油品的水分離性或破乳化度。
測試方法和分析儀器
潤滑油的該性能指標主要按 GB/T 7305《石油和合成液水分離性測定法》測試，該方法等效于ASTM D1401。當測定 40℃運動黏度小于 90mm2/s油品的水分離性時，測定溫度為54±1℃;當測定40℃運動黏度大于90mm/s油品的水分離性時，測定溫度為 82±1℃。
測試過程中應注意到對于成品油是用蒸餾水來檢測，但對于監測在用油的抗乳化性能時，Z好要用設備現場可能進入潤滑油的水質來檢測。
例如檢測鋼廠軸承油的抗乳化性能時，用蒸餾水和鋼廠冷卻水所測的差別較大，這是因為鋼廠冷卻水中的污染物較多，加強了油品的乳化性能。所以要準確判斷鋼廠軸承油對于特定條件下的抗乳化性，就應該用鋼廠軸承冷卻水來檢測該油的抗乳化性能。
檢測目的
①潤滑油的抗乳化性很大程度上取決于基礎油的精制程度。對新油的抗乳化性的檢測，能反映新油的質量好壞，是鑒別真假油品質量的指標之一。
②潤滑油品在一些場合下不可避免要進入不少水分，這就要求油中所進的水分能迅速從油中分離出來，否則水和油所形成的乳化液將降低潤滑油的潤滑性能，增加磨損、產生腐蝕、生成油泥，阻礙潤滑油的正常循環。所以要求潤滑油品具有較好的抗乳化性能。
③用于循環系統的工業潤滑油，因此對這些油品的抗乳化性都有較高的要求，特別是汽輪機油和軸承油。
④油品隨著使用時間的延長，其被氧化程度、所含酸性物質增加，這將產生更多的機械雜質。這些物質都會使油品的抗乳化性能變差。所以抗乳化性也是判斷油品是否需要更換的重要質量指標。
（來源：金屬加工液之家）
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